Total kerugian makanan yang terbuang di negara maju dan negara berkembang mencapai US$1 triliun. Pemerintah Amerika Serikat saja menghabiskan dana US$218 miliar guna memroduksi, mengirim dan membuang makanan yang tak dikonsumsi warganya.

AS bisa menghemat US$100 miliar jika mampu mengurangi limbah makanan sebesar 20% saja. Luas lahan yang digunakan untuk memroduksi makanan yang dibuang ini mencapai 1,4 miliar hektar, lebih luas dari wilayah China.

Semua kerugian tersebut menghilangkan peluang memenuhi kebutuhan pangan penduduk miskin dan kelaparan di seluruh dunia. Mari berhenti membuang-buang makanan, sehingga semua tenaga dan sumber daya yang telah dipakai untuk menghasilkannya tidak terbuang percuma.

Redaksi Hijauku.com