Dari mana sumber terbuangnya makanan yang diproduksi dunia? Data dari Organisasi Pangan Dunia menyebutkan, sebanyak 40% makanan terbuang di negara berkembang terjadi pada saat proses pemanenan dan pemrosesan makanan. Sementara 40% makanan yang terbuang di negara maju terjadi pada saat makanan tersebut dijual dan sudah dibeli oleh konsumen.

Ada tiga penyebab utama makanan yang terbuang: Yang pertama adalah ketika makanan tersebut rusak pada saat dikirim atau selama transportasi makanan; makanan yang gagal dijual ke konsumen; dan makanan yang dibuang langsung oleh konsumen setelah dibeli. Semua perilaku ini memicu pemborosan sumber daya alam, biaya, tenaga menyebabkan krisis lingkungan dan perubahan iklim.

Redaksi Hijauku.com